Il segreto è nel processo: la Fermentazione Anaerobica
A differenza della lavorazione tradizionale, per questo lotto le ciliegie di caffè selezionate vengono sigillate in assenza di ossigeno a temperatura controllata. Questo processo anaerobico spinge la fermentazione al limite, sbloccando aromi e complessità impossibili da ottenere altrimenti.
Il risultato? Una tazza dal profilo potente, esotico e inimitabile:
Note tropicali e fruttate: esplosione di arancia, amarena e cioccolato.
Profumo di spezie vive: retrogusto persistente di zenzero, cannella e chiodi di garofano, ereditato dal terroir dell'Isola di Flores.
Se vuoi provare una tazza davvero straordinaria o stupire qualcuno con un prodotto da veri intenditori, questo è il caffè da mettere nel carrello.
Freschezza garantita al 100%
Non lasciamo nulla al caso: maciniamo i chicchi esclusivamente al momento dell'ordine per la tua caffettiera preferita e li sigilliamo in sacchetti salvafreschezza con valvola unidirezionale.
