Benvenuti al mondo del specialty coffee!
Se siete appassionati di caffè e desiderate esplorare il mondo delle varietà più pregiate e ricercate, siete nel posto giusto.
Specialty coffee è un termine che si riferisce a caffè di altissima qualità, che viene selezionato per le sue caratteristiche uniche e distintive
Suolo e territorio - Clima - Tradizione
Suolo e territorio - Dove nascono?
Gli specialty coffee vengono coltivati in tutto il mondo, ma le regioni più famose per la produzione di queste varietà uniche sono l'America centrale, il Sud America e l'Africa. Ciascuna di queste regioni ha i suoi climi e terreni unici, che contribuiscono alla creazione di sapori e aromi unici come per per esempio:
IL Clima
Purtroppo siamo in un momento critico per il nostro pianeta cosi generoso, siccità intense, inondazioni, tempeste catastrofiche influenzano le caratteristiche alla nostra tazza di caffè.
La Lavorazione
Per non annoiarvi vi parlo di uno degli ultimi passaggi: la tostatura, elemento importante che trasforma i chicchi di caffè verde in chicchi torrefatti, pronti per essere macinati e utilizzati per preparare una tazza di caffè. La tostatura gioca un ruolo fondamentale nella creazione dei sapori e degli aromi distintivi dei specialty coffee e possono variare dalla tostatura leggera, che mantiene l'acidità del caffè, alla più scura, che enfatizza i sapori più forti e tostati.
Vantaggi?
In conclusione, gli specialty coffee sono un mondo ricco di opportunità, esplorazione e scoperta per gli amanti del caffè. Con la loro varietà di sapori e aromi unici e le loro caratteristiche distintive legate alla regione di produzione e al processo di torrefazione, gli specialty coffee offrono un'esperienza che merita di essere vissuta. Vi aspettiamo nel nostro negozio o vi invitiamo a visitare il nostro sito per ulteriori informazioni su questo mondo affascinante!
